Макарони по-флотськи з фаршем
5. Макарони по-флотськи з фаршем та сиром
Інгредієнти:
• півкіло фаршу з телятини;
• 200 г черепашок;
• 30 г томатної пасти;
• чотири невеликі цибулини;
• за смаком часник;
• італійські трави;
• сіль, суміш перців;
• олія для смаження;
• невеликий пучок кропу;
• 100 г будь-якого твердого сиру.
Спосіб приготування:
1. Цибулини ріжемо півкільцями, обсмажуємо до прозорості на оливковій або рослинному маслі.
2. Додаємо фарш, сіль, суміш перців, насипаємо невелику кількість італійських трав. Гарненько перемішуємо, смажимо близько десяти хвилин.
3. Додаємо томатну пасту, продовжуємо мучити, хвилин через десять кладемо свіжовичавлений часник і подрібнений кріп.
4. Черепашки відварюємо і викладаємо до фаршу, перемішуємо.
5. Засипаємо всі інгредієнти тертим сиром, відключаємо газ, даємо п’ять хвилин настоятися.
