Макарони по-флотськи з фаршем

6. Запечені макарони по-флотськи з фаршем

Інгредієнти:

• 450 г фаршу (будь-якого);

• півкіло макаронних виробів;

• цибулина;

• келих червоного вина;

• дві ложки томатної пасти;

• сіль, перець;

• 300 г твердого сиру;

• 200 г соусу бешамель.

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо подрібнену цибулину разом з фаршем, вливаємо вино, додаємо спеції, томатну пасту, тушкуємо до повного випаровування рідини.

2. Відварюємо макарони.

3. Змішуємо соус бешамель з половиною дрібно тертого сиру.

4. Перемішуємо макарони з сирним соусом.

5. Викладаємо на змащену форму частина макаронних виробів, зверху рівномірно розподіляємо фарш кладемо залишилися макарони, засипаємо сиром.

6. Запікаємо протягом п’ятнадцяти хвилин на середньому вогні.

7. Макарони по-флотськи з фаршем і гарбузом

Інгредієнти:

• півкіло яловичого фаршу;

• 250 грам пір’я;

• 220 грам м’якоті гарбуза;

• цибулина;

• зубчик часнику;

• рослинна олія;

• сіль, мелений білий і чорний перець;

• за смаком зелень.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо макарони рідину зливаємо.

2. Пасеруємо очищену і дрібно різану цибулю до прозорості.

3. Додаємо до цибулі фарш, добре перемішуємо. Обсмажуємо протягом п’яти-десяти хвилин до приємного рум’янцю.

4. Додаємо часник, тушкуємо ще пару хвилин, відключаємо газ.

5. Відварюємо нарізані кубиками макарони в трохи підсоленій воді протягом десяти хвилин.

6. Викладаємо гарбуз, макарони і фарш в глибокий сотейник, додаємо подрібнену зелень, всі спеції, перемішуємо.

7. Після десяти хвилин повільного томління подаємо страву до столу.