Макарони по-флотськи з фаршем
6. Запечені макарони по-флотськи з фаршем
Інгредієнти:
• 450 г фаршу (будь-якого);
• півкіло макаронних виробів;
• цибулина;
• келих червоного вина;
• дві ложки томатної пасти;
• сіль, перець;
• 300 г твердого сиру;
• 200 г соусу бешамель.
Спосіб приготування:
1. Обсмажуємо подрібнену цибулину разом з фаршем, вливаємо вино, додаємо спеції, томатну пасту, тушкуємо до повного випаровування рідини.
2. Відварюємо макарони.
3. Змішуємо соус бешамель з половиною дрібно тертого сиру.
4. Перемішуємо макарони з сирним соусом.
5. Викладаємо на змащену форму частина макаронних виробів, зверху рівномірно розподіляємо фарш кладемо залишилися макарони, засипаємо сиром.
6. Запікаємо протягом п’ятнадцяти хвилин на середньому вогні.
7. Макарони по-флотськи з фаршем і гарбузом
Інгредієнти:
• півкіло яловичого фаршу;
• 250 грам пір’я;
• 220 грам м’якоті гарбуза;
• цибулина;
• зубчик часнику;
• рослинна олія;
• сіль, мелений білий і чорний перець;
• за смаком зелень.
Спосіб приготування:
1. Відварюємо макарони рідину зливаємо.
2. Пасеруємо очищену і дрібно різану цибулю до прозорості.
3. Додаємо до цибулі фарш, добре перемішуємо. Обсмажуємо протягом п’яти-десяти хвилин до приємного рум’янцю.
4. Додаємо часник, тушкуємо ще пару хвилин, відключаємо газ.
5. Відварюємо нарізані кубиками макарони в трохи підсоленій воді протягом десяти хвилин.
6. Викладаємо гарбуз, макарони і фарш в глибокий сотейник, додаємо подрібнену зелень, всі спеції, перемішуємо.
7. Після десяти хвилин повільного томління подаємо страву до столу.