Ліниві вареники

7. Ліниві вареники з шоколадом: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 400 грам сиру;

• 60 грам цукру;

• два яйця;

• 100 грам борошна;

• 40 грам молочного шоколаду;

• вершкове масло.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо яйця з сиром і цукром.

2. Додаємо борошно, замішуємо однорідне м’яке тісто.

3. Шоколад розламуємо на однакові за розміром шматочки.

4. Відокремлюємо столовою ложкою від сирної маси шматок, сформировываем вологими руками кульку. Робимо в ньому поглиблення, вкладаємо шматочок шоколаду, заліплюємо, намагаючись зробити вареник рівним і акуратним.

5. Перед варінням подмораживаем кульки в морозильній камері протягом 15 хвилин, після відпускаємо в киплячу воду на 5 хвилин.

6. Подаємо, поливши розтопленим маслом.

8. Ліниві вареники з ягодами: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 100 грам малини;

• 300 грам сиру;

• 200 грам борошна;

• яйце;

• 50 грам цукру;

• ложка рослинної олії;

• вершкове масло, сіль.

Спосіб приготування:

1. Малину перебираємо і перетираємо в пюре.

2. Сир розминаємо виделкою.

3. Збиваємо яйце з цукром.

4. Перемішуємо всі три складові вареників: сирну масу, яєчну суміш і малину.

5. Всипаємо невеликими порціями борошно, постійно розмішуючи тісто. Стежимо, щоб воно вийшло м’яким, але в той же час пружним і еластичним. Маса не повинна прилипати до рук.

6. Формуємо з ягідно-сирного тіста маленькі кульки. Щоб вони вийшли однакового розміру, зачерпываем масу ложкою.

7. Відпускаємо їх у киплячу воду додаємо рослинне масло, щоб вареники не склеїлися, варимо після спливання на тихому вогні 3-5 хвилин.

8. Подаємо зі сметаною, попередньо полив і перемішавши розтопленим вершковим маслом.