Ліниві вареники

2. Сирно-картопляні ліниві вареники: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 350 грам картоплі;

• 300 грам сиру;

• яйце;

• 250-350 грам борошна;

• 60 грам вершкового масла;

• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картопля ретельно промиваємо і відварюємо до готовності в мундирі. Остуджуємо, очищаємо від шкірки.

2. Перемелюємо картоплю і сир в м’ясорубці.

3. Додаємо сіль і яйце, ретельно перемішуємо.

4. Вводимо маленькими порціями борошно. Кількість цього інгредієнта приблизне, нам потрібно стільки, щоб тісто не прилипало до рук.

5. Крутимо з тіста тоненькі джгутики 2-2,5 см завтовшки, злегка приминаем їх і нарізаємо навскоси тоненькі вареники шириною близько 0,6-0,8 див.

6. Відварюємо ліниві вареники протягом 5 хвилин після спливання в злегка підсоленій воді, не забуваючи помішувати, щоб вони не осіли на дно.

7. Виймаємо готові вареники шумівкою, поливаємо розтопленим вершковим маслом, подаємо зі сметаною.