Ледачі чебурек
Рецепт 3. Ледачі чебуреки з вафельними коржами
Інгредієнти
три вафельних коржа;
свіжозмелений чорний перець;
півкілограма м’ясного фаршу;
морська сіль;
три яйця;
склянка борошна;
велика голівка цибулі.
Спосіб приготування
1. Кожен вафельний корж розріжте на однакові квадрати.
2. Головку цибулі очистіть і покришіть як можна дрібніше. Цибулю з’єднайте з м’ясним фаршем, приправте перцем і сіллю. Перемішайте.
3. На кожен квадратик викладіть трохи м’ясної начинки і рівномірно розподіліть її по всьому периметру.
4. Візьміть два квадратика і з’єднайте їх фарш до фаршу. Злегка притисніть.
5. Яйце збийте виделкою до однорідності. В окрему тарілку всипте борошно.
6. Занурте квадратик в яйце. Потім вийміть і обваляйте в борошні.
7. Викладайте заготовки у сковороду з розпеченою олією і обсмажте з обох боків до золотистого відтінку. Злегка остудіть і подавайте з напоями або замість хліба до бульйону або супу.