Ледачі чебурек

Рецепт 6. Ледачі чебуреки з фаршем, сиром і зеленню

Інгредієнти

дві упаковки тонкого лаваша;

300 г м’ясного фаршу;

свіжа зелень;

прянощі;

100 г сиру;

морська сіль;

яйце.

Спосіб приготування

1. Готовий м’ясний фарш розморозьте і викладіть в глибоку посуд. Сир крупно натріть. Зелень вимити, обсушити на серветці і дрібно порубаєте. Додайте до фаршу сир і зелень. Акуратно перемішайте виделкою.

2. Яйце збийте в окремій піалі.

3. Кожен лист лавашу наріжте однаковими квадратиками. Викладіть на один кут сирно-м’ясну начинку. Краї лаваша змастіть збитим яйцем з допомогою силіконової пензлика. Накрийте начинку протилежним кінцем тесту і скріпіть краю лаваша.

4. Обсмажуйте ледачі чебуреки в добре розігрітому соняшниковій олії до золотистого кольору з двох сторін.

Ледачі чебуреки – поради та хитрості

  • Щоб краї чебуреків не розвалилися в процесі смаження, змастіть їх водою або збитим яйцем.
  • Бажано не додавати у фарш воду, так як лаваш може розмокнути і буде важко перекладати його в сковороду.
  • Щоб чебуреки вийшли соковитими, дотримуйтеся співвідношення цибулі до фаршу 1:1.
  • Цибулю необхідно шаткувати дуже дрібно, або подрібнити її в блендері.
1 2 3 4 5 6 7