Кутаби з зеленню і сиром

Кутаби з зеленню, сиром і помідорами

Рецепт дуже соковитого страви, в начинку для якого додаються скибочки помідорів. Готуються такі кутаби з самого звичайного прісного тіста. Можна використовувати залишки від пельменів, вареників.

Інгредієнти

• 180 мл води;

• сіль;

• 300-350 г борошна;

• 150 г сиру;

• 100 г різної зелені;

• 1-2 помідора;

• 2 столові ложки масла.

Приготування

1. Розводимо у воді сіль. Борошно насипати в миску, додаємо рідину і замішуємо круте тісто. Залишаємо для відпочинку на половину години.

2. Натираємо або подрібнюємо іншим способом сир. Сорт значення не має.

3. Рубаємо зелень, додаємо до сиру.

4. Помідори потрібно промити, порізати тонкими кільцями. Якщо томати великі, то достатньо одного штучки. Можна гуртки порізати на сегменти, щоб було зручніше укладати начинку.

5. Тісто дістаємо, ділимо на 5-6 круглих шматочків. З кожного розкачуємо корж, присипаємо стіл і качалку борошном, щоб нічого не прилипало.

6. Кладемо на половинку коржі сирну суміш з зеленню, можна трохи присолити, поперчити.

7. Зверху розкладаємо часточки або кружечки помідорів, защипуємо краю.

8. Укладаємо на суху, розпечену сковорідку, помідори спочатку повинні бути зверху. Підсмажуємо цю сторону, перевертаємо.

9. Як і належить, змащуємо маслом. Подаємо в гарячому вигляді.