Кутаби з зеленню і сиром

Кутаби з зеленню, сиром і м’ясом

Тісто приготуйте найпростіше з 250 грам води, борошна і солі. Покладіть на півгодини в пакет. Родзинкою цих виробів є начинка. Яку потрібно приготувати за всіма правилами.

Інгредієнти

• 220 грам яловичини або баранини;

• 120 грам сиру;

• 1 пучок цибулі зеленої;

• 0,5 пучка кропу;

• зіра, перець чорний, сіль.

Приготування

1. М’ясо потрібно порізати спочатку на пластини, потім на соломки і кубиками. Додаємо до нього зіру. Приправляємо сіллю і перцем. Розмішуємо, даємо постояти півгодини.

2. Додаємо натертий сир, кидаємо подрібнену зелень. Фарш готовий!

3. Розкачуємо з тіста тонкі коржі, розміром з блюдце. Розмазуємо начинку, з’єднуємо краю.

4. Печуться м’ясні кутаби на сухій сковорідці, але тут дуже важливо не робити великий вогонь. М’ясо повинно встигнути приготуватися. Можна накрити сковороду кришкою.

5. Готові вироби змочуємо розтопленим маслом. Подаємо в гарячому вигляді.