Курячі відбивні на сковороді
Рецепт 6. Ледачі курячі відбивні на сковороді
Інгредієнти
100 г майонезу;
прянощі на ваш смак;
філе курки – 400 г;
морська сіль;
два яйця;
олія рослинна;
125 г борошна вищого сорту.
Спосіб приготування
1. Промийте м’ясо курки під струменем прохолодної води. Наріжте філе маленькими шматочками. Викладіть м’ясо в миску, приправити спеціями, сіллю і перемішайте. Маринуйте курку десять хвилин.
2. Вбийте в окремий посуд яйця, додайте майонез і чорний мелений перець. Збовтайте виделкою до однорідності.
3. Викладіть мариноване м’ясо в яєчну суміш і перемішайте. Додайте необхідну кількість борошна. Повинна вийти маса середньої густоти.
4. Розігрійте в чавунній сковороді олію. Ложкою викладайте суміш в розігріте масло і обсмажте отримані «відбивні» за дві хвилини на кожній стороні до золотистого відтінку. Готові відбивні викладіть в миску, накрийте кришкою, щоб вони стали ще ніжніше і м’якше.
5. Подавайте ледачі відбивні з гарніром з овочів або круп.