Курячі шлунки в сметані
Курячі шлуночки з чорносливом в сметані, запечені в духовці
Інгредієнти:
• 1,2 кг курячих шлуночків;
• 490 г чорносливу;
• сіль;
• нежирний йогурт;
• перець;
• дві моркви;
• половина склянки сметани;
• ложка рослинної олії;
• цибуля;
• курячий бульйон.
Спосіб приготування:
1. Замочити чорнослив на три години в холодній воді.
2. Шлунки залийте водою і ретельно почистіть. Потім промийте їх і крупно наріжте.
3. Цибулю почистіть і наріжте кільцями або півкільцями.
4. У сковороді розігріти рослинне масло і викладіть туди цибулю. Обсмажуйте овоч до зарум’янювання, потім додайте сіль, шлуночки і перець. Смажте всі разом 15 хвилин.
5. Чорнослив обсушіть і викладіть половину у форму для запікання. Поверх чорносливу покладіть обсмажені з цибулею шлуночки, потім залишився чорнослив.
6. Наступним шаром викладіть очищену і нарізану тонкими кружечками моркву.
7. У ємності змішайте йогурт, сметану і курячий бульйон. Залийте цю суміш у форму.
8. Приберіть форму з шлуночками і чорносливом в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте 40 хвилин.
9. Подавайте таке блюдо з салатом зі свіжих овочів і скибочкою білого хліба.