Курячі шлунки в сметані
Курячі шлуночки в сметані під сиром
Інгредієнти:
• 1,1 кг курячих шлунків;
• 0,5 л кефіру;
• перець;
• 160 г сиру;
• сіль;
• вершкове масло;
• ложка хмелі-сунелі;
• зелена цибуля;
• цибуля ріпчаста;
• кінза;
• моркву.
Спосіб приготування:
1. Очищені і промиті шлуночки укладіть в каструлю, додайте води і поставте варитися на одну годину.
2. Наріжте шлуночки і покладіть їх в ємність.
3. Цибулю почистіть разом з морквою. Перше наріжте півкільцями або кільцями, а моркву натріть через тертку.
4. Додайте овочі в ємність до шлуночків. Насипте туди ж сіль, перець, хмелі-сунелі і залийте все сметаною разом з кефіром. Все перемішайте і залиште маринуватися на годину.
5. Візьміть форму для запікання, викладіть туди шлуночки курячі разом з маринадом, посипте тертим сиром і полийте розтопленим вершковим маслом.
6. Готуйте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
7. Перед подаванням страву посипте рубаною петрушкою і додайте в якості гарніру картопляне пюре.
8. Це блюдо при бажанні готуйте в горщиках.