Курячі шлунки в сметані

Курячі шлуночки в сметані під сиром

Інгредієнти:

• 1,1 кг курячих шлунків;

• 0,5 л кефіру;

• перець;

• 160 г сиру;

• сіль;

• вершкове масло;

• ложка хмелі-сунелі;

• зелена цибуля;

• цибуля ріпчаста;

• кінза;

• моркву.

Спосіб приготування:

1. Очищені і промиті шлуночки укладіть в каструлю, додайте води і поставте варитися на одну годину.

2. Наріжте шлуночки і покладіть їх в ємність.

3. Цибулю почистіть разом з морквою. Перше наріжте півкільцями або кільцями, а моркву натріть через тертку.

4. Додайте овочі в ємність до шлуночків. Насипте туди ж сіль, перець, хмелі-сунелі і залийте все сметаною разом з кефіром. Все перемішайте і залиште маринуватися на годину.

5. Візьміть форму для запікання, викладіть туди шлуночки курячі разом з маринадом, посипте тертим сиром і полийте розтопленим вершковим маслом.

6. Готуйте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25 хвилин.

7. Перед подаванням страву посипте рубаною петрушкою і додайте в якості гарніру картопляне пюре.

8. Це блюдо при бажанні готуйте в горщиках.