Курячі шлунки в сметані
Курячі шлунки в оригінальному сметанному соусі
Інгредієнти:
• 530 г курячих шлуночків;
• рослинна олія;
• 160 г сметани;
• одна цибулина;
• перець;
• два маринованих огірка;
• сіль;
• морква;
• сантиметр кореня імбиру;
• зубчик часнику;
• дві ложки хрону.
Спосіб приготування:
1. Очищені і промиті шлуночки поставте варитися у воді на 40 хвилин. Дайте їм охолонути, а потім дрібно порубаєте.
2. Моркву і цибулю почистіть і наріжте шматочками.
3. Розігрійте в сковороді олію, викладіть в неї порубаний імбир і видавлений часник. Трохи обсмажте інгредієнти і дістаньте їх з масла.
4. У цю ж сковороду покладіть моркву, шлуночки, цибулю і обсмажуйте їх 10 хвилин.
5. Влийте в сковороду сметану, додайте нарізаний кубиками огірки, перець, хрін і сіль. Тушкуйте все разом 15 хвилин.
6. Подавайте шлуночки разом з соусом. Додайте до страви рубаний кріп і гарнір.
