Курячі шлунки в сметані

Курячі шлуночки в сметані, запечені в горщиках

Інгредієнти:

• 900 г курячих шлуночків;

• чотири цибулини;

• сіль;

• банку сметани;

• перець чорний.

Спосіб приготування:

1. Очистіть курячі шлуночки від усього зайвого і обполосніть їх.

2. Цибулини очистіть і розділіть на часточки.

3. Перекрутіть на м’ясорубці курячі шлуночки і цибулю. Отриману суміш поперчіть і посоліть.

4. До фаршу з шлуночків додайте сметану, перемішайте і розкладіть отриману масу по горщикам.

5. Поставте горщики в духовку і запікайте блюдо при температурі 200 градусів одну годину.

6. В горщики при бажанні додайте сухофрукти, наприклад, чорнослив.

7. Подавайте блюдо в гарячому вигляді разом підсмаженими скибочками хліба і овочами.

Курячі шлунки в сметані, тушковані в курячому бульйоні

Інгредієнти:

• 750 г курячих шлуночків;

• склянка сметани;

• сіль;

• два цибулі;

• запашний перець;

• ложка томатного соусу;

• чорний перець;

• дві склянки курячого бульйону;

• рослинна олія;

• лист лавра;

• моркву.

Спосіб приготування:

1. Курячі шлунки почистіть від надлишок і промийте. Потім залийте їх водою, підсолити і поставте варитися на середньому вогні разом з листом лавра протягом 50 хвилин.

2. Цибулю очистіть і наріжте великими півкільцями.

3. Моркву також почистіть і натріть на тертці.

4. Розігрійте сковороду і налийте рослинне масло. Обсмажте на цьому маслі моркву і цибулю до легкого прозорості.

5. Готові курячі шлунки знову промийте і поріжте на три частини.

6. Додайте нарізані шлуночки в сковороду до овочів, залити все бульйоном і тушкуйте під закритою кришкою чверть години.

7. Через це час, додайте сметану і томатний соус, продовжуйте тушкувати.

8. Ще через 15-20 хвилин курячі шлунки вже будуть готові. Додайте туди ж перець і сіль. Перемішайте і подавайте до столу.

9. З такою стравою буде поєднуватися гречана каша або перловка.