Курячі сердечка в горщиках

Рис з курячими сердечками в горщиках

Інгредієнти:

• 50 гр. рисової крупи;

• 150 гр. курячих сердечок;

• гіркий цибуля – чверть голівки;

• половинка болгарського перцю;

• один помідор;

• половинка середньої морквини;

• 40 гр. загусли домашніх вершків;

• приправа каррі – за смаком;

• для обжарювання – рослинне масло.

Спосіб приготування:

1. Видаліть з сердечок все зайве, промийте їх під струменем проточної води і відваріть до готовності.

2. У холодній воді промийте перебраний рис і перекладіть крупу в сито, щоб зцідити залишки рідини.

3. Нашаткуйте дрібніші цибулю, моркву натріть середньої або великої теркою. Скибочками невеликого розміру наріжте очищені томати і перець.

4. Моркву і цибулю перекладіть на сковороду і трохи підрум’яньте на рослинному маслі. Не чекайте розм’якшення, лише тільки цибуля стане прозорим, відразу знімайте з вогню.

5. У великій посудині змішайте відварені субпродукти з обсмаженими і сирими овочами. Додайте каррі, злегка присолите, ще раз перемішайте і розкладіть суміш по чотирьох горщикам.

6. Долийте питну воду або бульйон так, щоб вона на 1 см прикривала вміст. Додайте вершкове масло, накрийте фольгою або кришечками і поставте в духовку.

7. Сорок п’ять хвилин готуйте при нагріванні до 180 градусів. Потім вимкніть духовку і не діставайте ємності ще півгодини.