Курячі сердечка в горщиках

Картопля з курячими сердечками в горщиках

Інгредієнти:

• кілограм сердечок;

• 800 гр. картоплі;

• часник;

• стиглі томати – 150 гр.;

• 150 гр. горького цибулі;

• 30 мл рафінованої вимороженого масла;

• пера молодої цибулі – 6 шт.;

• 250 гр. морквини середнього розміру;

• 100 гр. солодкого перцю;

• томатний сік;

• світлий соєвий соус – 2 ст. л.;

• набір спецій «Для птиці».

Спосіб приготування:

1. Зріжте залишки великих судин, ретельно промийте субпродукти, після чого викладіть в друшляк. Дочекайтеся стікання води, і розподіліть по горщикам.

2. Очищені бульби картоплі наріжте на брусочки, з розміром ребра до 1,5 див. Овочевий теркою крупно натріть моркву, а очищений солодкий перець наріжте кільцями.

3. Наріжте дрібно цибулю, дрібно часник потовчіть.

4. На сердечка укладіть шматочки картоплі, закрийте його шаром подрібненої моркви, зверху помістіть кільця солодкого перцю і посипте все подрібненою зеленою цибулею.

5. Щоб цибуля не вийшов «вареним», прижарьте його шматочки в олії до бурштинового відтінку. Додайте часник і підсмажте ще протягом хвилини.

6. До прижаренному з часником луку викладіть нарізані дрібними кубиками помідори, протомите на повільному вогні півтори хвилини.

7. Приправте обжарку спеціями, перемішайте, зніміть з вогню і відразу розкладіть по наповненим глиняним ємкостей.

8. Влийте в кожен горщик трохи томатного соку і посоліть. На невелику ємність потрібно додати приблизно половину чайної ложки солі або трохи більше.

9. Накрийте горщики кришками і поставте нудитися в духовці близько півтора годин.