Курячі сердечка в горщиках
Картопля з курячими сердечками в горщиках
Інгредієнти:
• кілограм сердечок;
• 800 гр. картоплі;
• часник;
• стиглі томати – 150 гр.;
• 150 гр. горького цибулі;
• 30 мл рафінованої вимороженого масла;
• пера молодої цибулі – 6 шт.;
• 250 гр. морквини середнього розміру;
• 100 гр. солодкого перцю;
• томатний сік;
• світлий соєвий соус – 2 ст. л.;
• набір спецій «Для птиці».
Спосіб приготування:
1. Зріжте залишки великих судин, ретельно промийте субпродукти, після чого викладіть в друшляк. Дочекайтеся стікання води, і розподіліть по горщикам.
2. Очищені бульби картоплі наріжте на брусочки, з розміром ребра до 1,5 див. Овочевий теркою крупно натріть моркву, а очищений солодкий перець наріжте кільцями.
3. Наріжте дрібно цибулю, дрібно часник потовчіть.
4. На сердечка укладіть шматочки картоплі, закрийте його шаром подрібненої моркви, зверху помістіть кільця солодкого перцю і посипте все подрібненою зеленою цибулею.
5. Щоб цибуля не вийшов «вареним», прижарьте його шматочки в олії до бурштинового відтінку. Додайте часник і підсмажте ще протягом хвилини.
6. До прижаренному з часником луку викладіть нарізані дрібними кубиками помідори, протомите на повільному вогні півтори хвилини.
7. Приправте обжарку спеціями, перемішайте, зніміть з вогню і відразу розкладіть по наповненим глиняним ємкостей.
8. Влийте в кожен горщик трохи томатного соку і посоліть. На невелику ємність потрібно додати приблизно половину чайної ложки солі або трохи більше.
9. Накрийте горщики кришками і поставте нудитися в духовці близько півтора годин.