Курячі рулетики з грибами і сиром
Гострі курячі рулетики з грибами і сиром
Інгредієнти:
• філе свіже, куряче – 2 шт.;
• свіжі гливи (печериці) – 350 гр.;
• одна цибулина;
• солодка перчинка;
• «Костромський» сир – 120 гр.;
• солодковершкове масло – 30 гр.;
• «Голландський» сир – 150 гр;
• майонез – кілька ложок;
• по ложці аджики, хрону і гірчиці.
Спосіб приготування:
1. Змішайте аджику з гірчицею і хріном.
2. Обмийте проточною водою куряче філе і розрізати кожен уздовж, двома пластами приблизно однакової товщини, відбийте. Обмажте гострої сумішшю відбите м’ясо з усіх боків і залиште на півгодини.
3. Дрібними кубиками нарізати гриби дрібними скибочками – лук, на тонку соломку перець нашаткуйте. Обсмажте гриби з цибулею в розтопленому маслі до повної готовності.
4. У мисці з’єднайте обидва види сиру натертих на дрібній тертці. Додайте майонез, дрібно потертий часник.
5. Пласт відбитого філе розкладіть на подвійному аркуші фольги. Потім шарами розкладіть на ньому: суміш сирів, гриби і болгарський перець. Поверніть все в рулет, загорнути його у фольгу. Таким же чином поступите і з іншими шматками відбитій курятини.
6. Укладіть упаковки з рулетиками на деко і поставте запікатися в духову шафу. Дістаньте вже через 20 хвилин.
7. Акуратно, щоб не обпектися, розріжте фольгу і розкрийте упаковку, повністю не знімайте. Поставте деко назад в духовку і протримаєте в ній 10 хв. За цей час верх рулетиків добре підрум’яниться.
8. Готові рулетики звільніть від фольги, трохи остудіть і наріжте на тонкі скибки.