Курячі рулетики з грибами і сиром

Гострі курячі рулетики з грибами і сиром

Інгредієнти:

• філе свіже, куряче – 2 шт.;

• свіжі гливи (печериці) – 350 гр.;

• одна цибулина;

• солодка перчинка;

• «Костромський» сир – 120 гр.;

• солодковершкове масло – 30 гр.;

• «Голландський» сир – 150 гр;

• майонез – кілька ложок;

• по ложці аджики, хрону і гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Змішайте аджику з гірчицею і хріном.

2. Обмийте проточною водою куряче філе і розрізати кожен уздовж, двома пластами приблизно однакової товщини, відбийте. Обмажте гострої сумішшю відбите м’ясо з усіх боків і залиште на півгодини.

3. Дрібними кубиками нарізати гриби дрібними скибочками – лук, на тонку соломку перець нашаткуйте. Обсмажте гриби з цибулею в розтопленому маслі до повної готовності.

4. У мисці з’єднайте обидва види сиру натертих на дрібній тертці. Додайте майонез, дрібно потертий часник.

5. Пласт відбитого філе розкладіть на подвійному аркуші фольги. Потім шарами розкладіть на ньому: суміш сирів, гриби і болгарський перець. Поверніть все в рулет, загорнути його у фольгу. Таким же чином поступите і з іншими шматками відбитій курятини.

6. Укладіть упаковки з рулетиками на деко і поставте запікатися в духову шафу. Дістаньте вже через 20 хвилин.

7. Акуратно, щоб не обпектися, розріжте фольгу і розкрийте упаковку, повністю не знімайте. Поставте деко назад в духовку і протримаєте в ній 10 хв. За цей час верх рулетиків добре підрум’яниться.

8. Готові рулетики звільніть від фольги, трохи остудіть і наріжте на тонкі скибки.