Курячі рулетики з грибами і сиром

Курячі рулетики з грибами і сиром – хитрості та корисні поради по приготуванню

• Згортати рулетики з філе потрібно щільно і обов’язково закріплювати перед обсмажуванням або запіканням дерев’яними шпажками. Якщо цього не зробити, під час температурної обробки виробу можуть розвалитися, начинка так само випаде.

• Курячий фарш краще готувати самим, покупної може виявитися надмірно рідким і загорнути начинку в нього буде не так вже й просто.

• Чим тонше відіб’єте курятину, тим легше згорнеться м’ясо в рулет.

• Запечені у фользі рулетики не виходять рум’яними. Щоб отримати такий ефект, витримайте майже готові вироби в розгорнутому вигляді в духовці під грилем, пару хвилин або трохи довше. Їх верх покриється рум’яною скоринкою.