Курячі рулетики з чорносливом

Курячі рулетики з чорносливом – хитрощі приготування і корисні поради

• Нарізане на пластини або взяте цільними шматками філе обов’язково відбивайте. Пластини лише злегка, а цілі шматки до товщини не більше 0.8 див. Рулетики з відбитого м’яса згорнуться легше і будуть більш ніжними.

• Щоб під час приготування виробу не розвернулися, їх краї акуратно скріпіть тонкими короткими шпажками з деревини або щільно оберніть напівфабрикати кулінарною ниткою, яку перед подачею обов’язково зріжте.

• Якщо запікаєте вироби в духовці – обов’язково заздалегідь прогрійте її до потрібної температури. Якщо поставити вироби в остиглий духова шафа, страва, швидше за все, вийде пересушеним.