Курячі котлети з сиром
Курячі котлети з сиром – «Богатир»
Інгредієнти:
• курка – 550 грамів. (половинка тушки);
• 150 гр. «Російського» і 100 гр. будь плавленого сиру;
• куряче яйце;
• 1 цибулина;
• 250 г нежирного сиру;
• сіль «Екстра», мелений перець і сухий часник за смаком;
• пір’я зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Половинку курячої тушки добре промийте під проточною водою. Акуратно зніміть шкуру і зріжте з кісток все м’ясо.
2. Крупно перемеліть м’ясорубкою куряче м’ясо і цибулину. Додайте мелений перець, тертий на середній тертці сир і посоліть. Введіть сире яйце і добре перемішайте фарш.
3. Намочити руки, сформуйте з курячого фаршу коржі з невеликим поглибленням по центру. Викладіть заготовки в жаровню, покриту маслянистим пергаментом.
4. Розітріть сир з натертим на некрупною тертці плавленим сирком. Якщо сир зернистий – подрібніть його ситом, або в м’ясорубці.
5. Додайте в сирну масу сухий часник і добре перемішайте. При необхідності злегка посоліть.
6. Поглиблення заготовок заповніть сирною начинкою і поставте деко в гарячу духовку.
7. Запікайте курячі котлети з сиром півгодини при температурі 180 градусів.