Курячі котлети з сиром

Рубані курячі котлети з сиром

Інгредієнти:

• 500 грамів курячої грудки (філе);

• 2,5 ст. л. картопляного крохмалю;

• три плавлених (по 80 гр.) сирка;

• курячі яйця – 2 шт.;

• три великих ложки майонезу.

Спосіб приготування:

1. Курятину добре промийте проточною водою і приберіть на деякий час в морозилку.

2. Наріжте невеликими кубиками плавлені сирки і трохи підморожене філе, змішайте.

3. Додайте розхитані до однорідності яйця, введіть майонез. Покладіть картопляний крохмаль, за смаком додайте перець з сіллю і все ретельно розмішайте.

4. У широку товстостінну сковороду влийте трохи олії. Добре прогрійте сковороду ложкою в гаряче масло викладіть котлети.

5. Коли низ котлет добре підрум’яниться, переверніть і також добре зажарте іншу сторону.

Курячі котлети з сиром, з додаванням вівсяних пластівців – «Ніжні»

Інгредієнти:

• півкілограма курячого фаршу;

• одне сире куряче яйце;

• голівка білої цибулі;

• «моментальні» вівсяні пластівці – 6 столових ложок;

• одна картоплина;

• 100 гр. сиру (твердого, або напівтвердого);

• соняшникова олія для смаження;

• борошно для панірування.

Спосіб приготування:

1. У фарш на дрібній тертці натерти очищену картоплю, цибулю і сир. Злегка присолите, приперчите. Введіть яйце і перемішайте, домагаючись рівномірного кольору маси.

2. Додайте вівсяні пластівці і знову перемішайте. Злегка відбийте фарш про миску або обробну дошку.

3. Поддевом ложкою, сформуйте котлети і добре з усіх боків обваляйте в борошні.

4. Підсмажте заготовки з обох сторін на сковороді в маслі під закритою кришкою до рум’яності.

5. Долийте в сковороду до котлет трошки води. Тушкуйте на маленькому вогні 7 хв.