Курячі грудки з перцем

Курячі грудки з перцем на сковороді

Інгредієнти:

• 600 грамів курячого філе;

• три шт. соковитого болгарського перцю;

• два стиглих томатів;

• одна цибулина;

• свіжа зелень.

Спосіб приготування:

1. Розрізати філе на невеликі шматочки, можна соломкою.

2. Вимитий болгарський перець очистити від насіннєвої коробочки, змити залишки насіння під краном і нарізати соломкою, не дуже.

3. Ріпчасту цибулю звільнити від лушпиння і нарізати півкільцями.

4. Помідори обдати окропом, покласти остудитися в холодну воду. Зняти шкірку і нарізати на невеликі кубики.

5. Сковороду з рослинним маслом добре прогріти на середньому вогні, всипати цибулю і злегка прижарить. Цибуля не повинен покритися засмаженою скоринкою, він повинен бути прозорим.

6. Викласти до прижаренному луку куряче м’ясо, томити, поки м’ясо не прийме білий колір, приблизно двадцять хвилин.

7. Всипати в сковороду перець, перемішати, обсмажити 10 хвилин.

8. Додати помідори, накрити сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні до готовності 20-30 хвилин. Не забуваємо помішувати, щоб овочі не підгоріли.

9. Відкриваємо кришку, за смаком перчимо, солимо і на повільному вогні готуємо ще п’ять хвилин.