Курячі грудки з перцем

Апетитні курячі грудки з перцем і печерицями в духовці

Інгредієнти:

• дві курячі грудки – приблизно 500 грамів;

• одна перчина болгарського перцю;

• 550 грамів грибів шампіньйонів, свіжих;

• 150 мл 10% вершків;

• одне куряче яйце;

Спосіб приготування:

1. Підготовлене куряче філе попередньо відбити, натерти сумішшю чорного перцю і крупної солі. Можна додати улюблені ароматичні спеції. Викласти в невелику миску і залишити на деякий час, від десяти хвилин до півгодини, просочитися.

2. Болгарський перець поздовжньо нашаткувати соломкою, смужки перцю не повинні бути занадто великими.

3. Печериці нарізати пластинками, краще, якщо гриби будуть невеликими, бажано з нераскрывшейся капелюшком. Можна взяти заморожені гриби, в цьому випадку їх потрібно буде заздалегідь розморозити.

4. Поставити сковороду На вогонь, влити приблизно дві ст. ложки олії і добре прогріти.

5. Всипати перець і тушкуйте на середньому нагріві до помітного розм’якшення, близько десяти хвилин.

6. Додати порізані пластинками грибочки. Тушкуємо перець з печерицями 5-7 хвилин.

7. Влити вершки, перемішати, накрити щільно кришкою і тушкувати на повільному вогні десять хвилин.

8. Взяти форму для випікання або будь-яку іншу ємність, в якій будете запікати грудки. На дно посуду викласти тушковані з перцем печериці і рівномірно розподілити їх по поверхні.

9. Куряче філе гострим ножем розрізати вздовж на рівні половини і викласти у форму поверх овочів.

10. У невеликій глибокої тарілочці ретельно розмішати виделкою жовток одного курячого яйця зі столовою ложкою вершків або молока. Можна скористатися віночком.

11. Отриманою сумішшю змастити верх грудки.

12. Поставити запікатися на півгодини в заздалегідь розігріту до температури 180 градусів духовку.