Курячі грудки з перцем

Курячі грудки з перцем чилі

Інгредієнти:

• одна куряча грудка – 500-600 грамів;

• одна невелика цибулина;

• десертна ложка подрібненого часнику;

• стручок гіркого перцю «Чилі»;

• столова ложка зелені кінзи, рубаною;

• 3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку;

• три ст. ложки очищеного олії;

• 250 мілілітрів води.

Спосіб приготування:

1. Грудку розділіть на два філе, видаливши при цьому кільову кісточку і шкіру.

2. Розріжте кожне філе уздовж на дві рівні частини.

3. Цибулю дрібно наріжте, часник потовчіть, додайте подрібнену кінзу.

4. Очистіть від плодоніжок і насіння гострий перець, поріжте дрібною соломкою і викладіть до кинзі з часником. Влийте воду і лимонний сік, додайте сіль, поперчіть і перемішайте.

5. Викладіть в приготований соус філе і залиште на годину.

6. Дістаньте куряче м’ясо, очистіть від шматочків овочів, що залишилися після маринування. Покладіть на грати і поставте в розігріту духовку запікатися приблизно на сорок хвилин. Температура в духовій шафі має бути 180-200 градусів.

7. Соус, в якому маринувалася грудка, вилийте на сковороду і поставте на вогонь. Тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.

8. Готову страву сервірують на блюді, рясно полийте соусом. Подавати рекомендується з гарніром з відвареного рису.