Куряче філе з печерицями

Рецепт 5: Куряче філе з печерицями і помідорами

Це страва з курячого філе з печерицями готується на плиті. Якщо потрібно зробити більше підливи, то просто розбавляємо вміст сковороди окропом або бульйоном.

Інгредієнти

• 0,5 кг курки;

• 0,3 кг печериць;

• 0,2 кг цибулі;

• 0,3 кг помідорів;

• спеції;

• 3 ложки сметани;

• олія для смаження.

Приготування

1. Відварюємо печериці чверть години і остуджуємо. Бульйон виливаємо.

2. Нарізаємо філе соломкою, присипаємо спеціями і поки залишаємо маринуватися.

3. Цибулю ріжемо великими півкільцями, відправляємо на сковороду з олією і обсмажуємо хвилину.

4. Додаємо філе і готуємо ще хвилинку.

5. Остиглі печериці ріжемо шматочками і викладаємо до курки. Готуємо під кришкою 5 хвилин, потім відкриваємо і выпариваем всю рідину.

6. Промиваємо помідори і розрізаємо навпіл. Натираємо так, щоб позбутися від шкірки. З’єднуємо помідорну масу зі сметаною і додаємо спеції.

7. Виливаємо вийшов соус в сковороду і проварюємо страву ще кілька хвилин. Пробуємо на смак, при необхідності кладемо ще спеції.