Куряче філе з печерицями

Рецепт 1: Куряче філе з печерицями в сметанному соусі

Варіант ніжного курячого філе з печерицями і ароматним соусом, який готується на сковороді. Сметану беремо середньої жирності.

Інгредієнти

• 0,6 кг філе;

• 2 головки цибулі;

• 0,4 кг печериць;

• 2 зубки часнику;

• 1 ч. л. солодкої паприки;

• сіль і перець;

• 2 столові ложки борошна;

• 450 мл сметани;

• масло.

Приготування

1. Відварюємо печериці в окропі 10 хвилин. Скидаємо в друшляк. Після охолодження ріжемо на шматочки, зручні для їжі.

2. Філе також ріжемо шматочками, як і грибочки. Обсипаємо борошном і обсмажуємо на сковорідці близько трьох хвилин.

3. Додаємо до курки порізані цибулини, смажимо до напівготовності. Шматочки повинні стати прозорими і трохи підрум’янитися.

4. Викладаємо до них гриби і выпариваем всю рідину.

5. Коли страва почне підсмажуватися і шкварчать, викладаємо сметану і тушкуємо під кришкою до готовності курки.

6. Додаємо паприку, сіль, подрібнений часник і чорний перчик. Все разом добре прогріваємо і готово! За смаком додаємо будь-яку зелень.