Куряче філе з печерицями
Рецепт 1: Куряче філе з печерицями в сметанному соусі
Варіант ніжного курячого філе з печерицями і ароматним соусом, який готується на сковороді. Сметану беремо середньої жирності.
Інгредієнти
• 0,6 кг філе;
• 2 головки цибулі;
• 0,4 кг печериць;
• 2 зубки часнику;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• сіль і перець;
• 2 столові ложки борошна;
• 450 мл сметани;
• масло.
Приготування
1. Відварюємо печериці в окропі 10 хвилин. Скидаємо в друшляк. Після охолодження ріжемо на шматочки, зручні для їжі.
2. Філе також ріжемо шматочками, як і грибочки. Обсипаємо борошном і обсмажуємо на сковорідці близько трьох хвилин.
3. Додаємо до курки порізані цибулини, смажимо до напівготовності. Шматочки повинні стати прозорими і трохи підрум’янитися.
4. Викладаємо до них гриби і выпариваем всю рідину.
5. Коли страва почне підсмажуватися і шкварчать, викладаємо сметану і тушкуємо під кришкою до готовності курки.
6. Додаємо паприку, сіль, подрібнений часник і чорний перчик. Все разом добре прогріваємо і готово! За смаком додаємо будь-яку зелень.