Куряче філе з квасолею
Рецепт 8. Куряче філе зі стручковою квасолею і овочами у вершковому соусі
Інгредієнти
150 г моркви;
20 г сиру «Альметте»;
100 г цибулі-порею;
100 мл вершків;
зубок часнику;
чверть лимона;
щіпка меленого імбиру;
200 г стручкової квасолі;
330 г курячого філе;
30 мл соєвого соусу.
Спосіб приготування
1. Поріжте філе куряче короткими смужками. Викладіть м’ясо в тарілку і збризніть його соєвим соусом і лимонним соком. Поперчіть і приправте італійськими травами. Додайте мелений імбир. Видавити через прес зубок часнику. Перемішайте і маринуйте куряче філе півгодини.
2. Помийте морквину, очистіть її і поріжте соломкою. Наріжте цибулю півкільцями. З’єднайте овочі в миску, посоліть і овочі.
3. Змішайте вершки з сирним сиром і злегка збийте вінчиком.
4. Обсмажте мариноване філе куряче в сковороді, накрийте кришкою і тушкуйте хвилин п’ять. Додайте до курки стручкову квасолю, перемішайте і тушкуйте ще стільки ж часу.
5. Тепер покладіть в сковороду інші овочі і продовжуйте смажити, постійно помішуючи, до м’якості моркви. Залийте курку з овочами вершковим соусом, перемішайте, доведіть до кипіння, скрутіть вогонь і тушкуйте хвилини три.