Куряче філе з квасолею

Рецепт 8. Куряче філе зі стручковою квасолею і овочами у вершковому соусі

Інгредієнти

150 г моркви;

20 г сиру «Альметте»;

100 г цибулі-порею;

100 мл вершків;

зубок часнику;

чверть лимона;

щіпка меленого імбиру;

200 г стручкової квасолі;

330 г курячого філе;

30 мл соєвого соусу.

Спосіб приготування

1. Поріжте філе куряче короткими смужками. Викладіть м’ясо в тарілку і збризніть його соєвим соусом і лимонним соком. Поперчіть і приправте італійськими травами. Додайте мелений імбир. Видавити через прес зубок часнику. Перемішайте і маринуйте куряче філе півгодини.

2. Помийте морквину, очистіть її і поріжте соломкою. Наріжте цибулю півкільцями. З’єднайте овочі в миску, посоліть і овочі.

3. Змішайте вершки з сирним сиром і злегка збийте вінчиком.

4. Обсмажте мариноване філе куряче в сковороді, накрийте кришкою і тушкуйте хвилин п’ять. Додайте до курки стручкову квасолю, перемішайте і тушкуйте ще стільки ж часу.

5. Тепер покладіть в сковороду інші овочі і продовжуйте смажити, постійно помішуючи, до м’якості моркви. Залийте курку з овочами вершковим соусом, перемішайте, доведіть до кипіння, скрутіть вогонь і тушкуйте хвилини три.