Куряче філе з квасолею

Рецепт 3. Куряче філе з квасолею

Інгредієнти

півкілограма філе курки;

свіжа петрушка;

300 г консервованої червоної квасолі;

сіль кухонна;

стакан курячого бульйону;

30 г томатної пасти;

зубок часнику;

3 г орегано;

цибулина;

3 г меленої гвоздики;

75 мл рослинного масла;

3 г кмину;

два стручки болгарського перцю.

Спосіб приготування

1. Цибулину і зубчик часнику очистіть, дрібно наріжте і обсмажте до м’якості на рослинному маслі.

2. Виріжте болгарського перцю плодоніжки і вичистити насіння. Дрібно його наріжте і додайте до часнику з цибулею. Продовжуйте смажити ще хвилини три.

3. Тепер приправте червоним перцем, кмином, гвоздикою і орегано. Гарненько перемішайте. Куряче філе наріжте смужками і викладіть на сковорідку. Обсмажуйте протягом семи хвилин, постійно перемішуючи.

4. Влийте курячий бульйон, посоліть, перемішайте і тушкуйте 20 хвилин.

5. Злити з квасолі маринад, а вміст банки викладіть на сковорідку. Додайте томатну пасту, добре перемішайте і тушкуйте ще чверть години. Подавайте з рисовим гарніром, прикрасивши дрібно нарубаної петрушкою.