Куряче філе з квасолею
Рецепт 3. Куряче філе з квасолею
Інгредієнти
півкілограма філе курки;
свіжа петрушка;
300 г консервованої червоної квасолі;
сіль кухонна;
стакан курячого бульйону;
30 г томатної пасти;
зубок часнику;
3 г орегано;
цибулина;
3 г меленої гвоздики;
75 мл рослинного масла;
3 г кмину;
два стручки болгарського перцю.
Спосіб приготування
1. Цибулину і зубчик часнику очистіть, дрібно наріжте і обсмажте до м’якості на рослинному маслі.
2. Виріжте болгарського перцю плодоніжки і вичистити насіння. Дрібно його наріжте і додайте до часнику з цибулею. Продовжуйте смажити ще хвилини три.
3. Тепер приправте червоним перцем, кмином, гвоздикою і орегано. Гарненько перемішайте. Куряче філе наріжте смужками і викладіть на сковорідку. Обсмажуйте протягом семи хвилин, постійно перемішуючи.
4. Влийте курячий бульйон, посоліть, перемішайте і тушкуйте 20 хвилин.
5. Злити з квасолі маринад, а вміст банки викладіть на сковорідку. Додайте томатну пасту, добре перемішайте і тушкуйте ще чверть години. Подавайте з рисовим гарніром, прикрасивши дрібно нарубаної петрушкою.