Куряче філе з квасолею

Рецепт 5. Теплий салат з курячим філе і квасолею «Корейський колорит»

Інгредієнти

одна велика куряча грудка;

75 мл рослинного масла;

два стручки свіжого перцю чилі;

мелений чорний перець;

два зубки часнику;

сіль;

соус соєвий;

три морквини;

250 г стручкової квасолі.

Спосіб приготування

1. Помийте курячу грудку, зріжте всі плівки і видалити жилки. Наріжте філе куряче короткими смужками.

2. Очистіть зубки часнику і порубаєте якомога дрібніше.

3. Очищену моркву натріть на тертці для корейських салатів. Стручки перцю чилі розріжте навпіл, вичистити насіння і порізати його дрібними шматочками.

4. Обсмажте часник в розігрітому рослинному маслі до коричневого відтінку. Влийте ще трохи олії, викладіть в часникове масло смужки курки і готуйте на середньому вогні хвилин десять. Поперчіть і посоліть.

5. Тепер додайте в сковорідку моркву. Обсмажте суміш м’яса і моркви протягом семи хвилин. Потім викладіть в цю суміш перець чилі і стручкову квасолю. Влийте решту масла. Зменшіть вогонь і тушкуйте салат, постійно помішуючи, хвилин десять.

6. В окремому посуді подаємо до салату соєвий соус.