Куряче філе з грибами в духовці
Рецепт 3. Рулетики з курячого філе з грибами в духовці
Інгредієнти
чотири курячі грудки;
приправа;
100 г печериць;
молоко;
200 г сиру;
олія соняшникова.
Маринад
3 р куркуми;
50 мл майонезу;
2 г подрібненого лаврового листа;
сік половини лимона;
перець запашний;
40 мл рослинного масла;
сіль кухонна.
Спосіб приготування
1. Добре помийте і добре відбийте куряче філе. Змішайте всі інгредієнти для маринаду і злегка збийте вінчиком. Викладіть філе курки в маринад і перемішайте. Маринуйте м’ясо півгодини.
2. Печериці промийте, обсушіть і наріжте тонкими часточками. Поріжте сир кубиками невеликого розміру.
3. Гриби і сир викладіть на курячі відбивні і загорніть в рулет. Скріпіть їх шпажками або зубочистками.
4. Обсмажте філе куряче до рум’яності на соняшниковій олії з обох сторін. Потім викладіть їх в жароміцну форму і залийте молоком з приправами. Відправте на сорок хвилин у духовку, розігрівши її до 180 С.
5. Посипте блюдо дрібно натертим сиром і поставте в духовку ще на десять хвилин. Готові рулетики дістаньте з духовки, злегка остудіть, вийміть зубочистки і наріжте кружальцями. Подавайте з гарніром з рису і овочів. Зверху полити підливою, в якій готувалося куряче філе з грибами.