Куряче філе з грибами в духовці
Рецепт 1. Куряче філе з грибами в духовці під сиром
Інгредієнти
75 мл рослинного масла;
200 г печериць;
100 г сиру;
перець чорний;
80 г борошна;
сіль;
80 мл майонез;
600 г курячого філе;
цибулина;
пучок зелені.
Спосіб приготування
1. Куряче філе помийте, обсушити серветками і наріжте скибочками в півтора сантиметра завтовшки. Кожен шматок м’ясо відбийте, посоліть і поперчіть за смаком.
2. У плоску тарілку висипте борошно і обваляйте в ній кожен шматочок курячого філе. Викладайте на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з двох сторін, по півхвилини на кожній.
3. Печериці обітріть вологим рушником і дрібно покришіть. Цибулю очистіть і наріжте маленькими кубиками. Обсмажте все разом до готовності, поперчив і посоливши.
4. Сир дрібно натріть і змішайте його з подрібненою зеленню. Заправте майонезом і добре вимішайте. Якщо ви хочете додати соусу пікантності, видавіть в нього часник.
5. Духовку розігрійте до 200 С. Шматочки курячого філе викладіть на змащене деко. Поверх м’яса розкладіть цибульно-грибну піджарку. Зверху все обмажте майонезно-сирним соусом. Надішліть куряче філе в духовку і запікайте протягом чверті години.