Куряче філе з грибами в духовці

Рецепт 1. Куряче філе з грибами в духовці під сиром

Інгредієнти

75 мл рослинного масла;

200 г печериць;

100 г сиру;

перець чорний;

80 г борошна;

сіль;

80 мл майонез;

600 г курячого філе;

цибулина;

пучок зелені.

Спосіб приготування

1. Куряче філе помийте, обсушити серветками і наріжте скибочками в півтора сантиметра завтовшки. Кожен шматок м’ясо відбийте, посоліть і поперчіть за смаком.

2. У плоску тарілку висипте борошно і обваляйте в ній кожен шматочок курячого філе. Викладайте на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з двох сторін, по півхвилини на кожній.

3. Печериці обітріть вологим рушником і дрібно покришіть. Цибулю очистіть і наріжте маленькими кубиками. Обсмажте все разом до готовності, поперчив і посоливши.

4. Сир дрібно натріть і змішайте його з подрібненою зеленню. Заправте майонезом і добре вимішайте. Якщо ви хочете додати соусу пікантності, видавіть в нього часник.

5. Духовку розігрійте до 200 С. Шматочки курячого філе викладіть на змащене деко. Поверх м’яса розкладіть цибульно-грибну піджарку. Зверху все обмажте майонезно-сирним соусом. Надішліть куряче філе в духовку і запікайте протягом чверті години.