Куряче філе на пару
Рецепт 1. Куряче філе на пару в мультиварці
Інгредієнти
куряче філе;
дрібка морської солі;
три мультистакана питної води;
щіпка спецій.
Спосіб приготування
1. Куряче філе розморожуємо і моєму. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками. Можете приготувати філе цілком, але у такому разі збільшуємо час обробки парою в два рази.
2. Шматочки м’яса натираємо з усіх сторін сіллю. Притрушиваем їх спеціями. Можете використовувати як суміш спецій для курки, так і окремі ароматні трави.
3. Вливаємо в ємність мультиварки питну воду. Зверху встановлюємо чашу для приготування на пару. Викладаємо в неї куряче філе. Встановлюємо прилад в режим «Варка на пару» і готуємо м’ясо протягом 15 хвилин.
4. Подаємо куряче філе на пару з будь-яким гарніром на ваш смак.
Рецепт 2. Куряче філе на пару в соєвому соусі
Інгредієнти
дві великі курячі грудки;
свіжа або сушена зелень;
80 мл соєвого соусу;
червоний пекучий перець;
75 мл рослинного масла;
чорний перець;
два зубки часнику;
25 мл лимонного соку.
Спосіб приготування
1. Курячі грудки добре помийте і обсушіть серветками. Розріжте їх навпіл уздовж.
2. У глибокому посуді змішайте масло рослинне з соєвим соусом. Вичавіть в цю суміш сік лимона і видавіть часник. Приправте все зеленню і спеціями. Добре перемішайте.
3. У цю суміш викладіть куряче філе і перемішайте. Маринуйте м’ясо близько години.
4. Викладіть курку на решітку пароварки і готуйте півгодини. Готове філе наріжте довгими скибками і подавайте з гарніром з овочів.