Куряча грудка з морквою

7. Тушкована куряча грудка з морквою і стручкової квасолею

Інгредієнти:

• дві курячі грудки;

• дві цибулини;

• 155 г стручкової квасолі;

• два помідора;

• спеції, сіль, олія для обсмажування;

• дві моркви;

• два перцю (соло. болгарск.).

Спосіб приготування:

1. Грудинку наріжте невеликими кубиками (шириною три-три з половиною сантиметри).

2. Цибулю подрібніть, перець і моркву натріть.

3. З помідорів зніміть шкірку і наріжте кубиками.

4. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом шматочки м’яса, обсмажте до рум’янцю, додайте цибулю і моркву. Смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.

5. Викладіть томати, перець і стручкову квасолю, посипте спеціями, сіллю. Ретельно перемішайте.

6. Тушкуйте 20 хвилин.

8. Куряча грудка з корейською морквою і сиром

Інгредієнти:

• дві грудки;

• 160 г корейської моркви;

• 155 г сиру;

• 110 мл соєвого соусу;

• 80 г сметани;

• сіль, перець чорний, ложка олії;

• 20 г гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Виріжте з грудки кілька поздовжніх тонких широких пластів, відбийте їх, тільки злегка – не до дірочок. Втерти у м’ясо спеції і сіль.

2. В тарілочці змішайте сметану з соєвим соусом і гірчицею.

3. Сир дрібно натріть.

4. Змастіть жароміцне блюдо маслом, викладіть курку, зверху покладіть моркву по-корейськи, залийте все апетитним гірчично-сметанним соусом, посипте сиром.

5. Запікайте двадцять хвилин.