Куряча грудка з морквою
7. Тушкована куряча грудка з морквою і стручкової квасолею
Інгредієнти:
• дві курячі грудки;
• дві цибулини;
• 155 г стручкової квасолі;
• два помідора;
• спеції, сіль, олія для обсмажування;
• дві моркви;
• два перцю (соло. болгарск.).
Спосіб приготування:
1. Грудинку наріжте невеликими кубиками (шириною три-три з половиною сантиметри).
2. Цибулю подрібніть, перець і моркву натріть.
3. З помідорів зніміть шкірку і наріжте кубиками.
4. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом шматочки м’яса, обсмажте до рум’янцю, додайте цибулю і моркву. Смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.
5. Викладіть томати, перець і стручкову квасолю, посипте спеціями, сіллю. Ретельно перемішайте.
6. Тушкуйте 20 хвилин.
8. Куряча грудка з корейською морквою і сиром
Інгредієнти:
• дві грудки;
• 160 г корейської моркви;
• 155 г сиру;
• 110 мл соєвого соусу;
• 80 г сметани;
• сіль, перець чорний, ложка олії;
• 20 г гірчиці.
Спосіб приготування:
1. Виріжте з грудки кілька поздовжніх тонких широких пластів, відбийте їх, тільки злегка – не до дірочок. Втерти у м’ясо спеції і сіль.
2. В тарілочці змішайте сметану з соєвим соусом і гірчицею.
3. Сир дрібно натріть.
4. Змастіть жароміцне блюдо маслом, викладіть курку, зверху покладіть моркву по-корейськи, залийте все апетитним гірчично-сметанним соусом, посипте сиром.
5. Запікайте двадцять хвилин.