Курка з грибами в мультиварці

Рецепт 5. Фарширована курка в грибному соусі

Інгредієнти

• тушка курки – 1, 5 кг;
• грибний бульйон;
• рис – стакан;
• сіль;
• сушені гриби – 200 г;
• сметана – 50 мл;
• вершкове масло – 30 г;
• борошно – 40 г;
• дві цибулини.

Спосіб приготування

1. Гриби замочіть у холодній воді на кілька годин, після чого відваріть в каструльці і відкиньте на друшляк. Остудіть і перекрутіть гриби через м’ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте в бульйон дві ложки грибного фаршу.

2. Пристрій запуску режим «випічка» і розігрійте в ній масло. Обсмажте дрібно нашатковану цибулю протягом п’яти хвилин. Перекладіть цибульну піджарку на тарілку.

3. У чашу покладіть промитий рис, залийте його водою, посоліть і варіть до готовності в режимі «гречка». Додайте вершкове масло і перемішайте.

4. Відріжте від тушки курки крила, ніжки до стегна і зніміть шкіру. Зріжте м’ясо з ніжок і перекрутіть через м’ясорубку.

5. Змішайте остиглий рис з грибним і м’ясним фаршем, додайте цибульну піджарку, посоліть і перемішайте. Отриманою начинкою заповнити порожнину курки і зашейте усі отвори нитками.

6. Ємність пристрою вимийте, витріть насухо і змастіть маслом дно. Викладіть в неї фаршировану курку і готуйте в режимі «випічка» 20 хвилин. Після чого переверніть, і готуйте ще стільки ж часу.

7. Додайте в грибний бульйон з грибами вершки або сметану і готуйте на слабкому вогні хвилин десять. Якщо соус рідкий, можете додати трохи борошна. Подавайте курку, полив грибним соусом.