Курка з гарбузом в духовці
Курка з гарбузом в духовці: простий рецепт з курячим філе
Інгредієнти:
• дві великі цибулини;
• спеції та прянощі (орегано, мелений базилік, майоран) – за смаком;
• півкіло філе, без кістки;
• 450 гр. гарбуза;
• 60 мл неароматного олії.
Спосіб приготування:
1. Курятину промийте і насухо витріть, потім наріжте однаковими шматочками, розміром не більше двох сантиметрів. Додайте до курятині половину масла, злегка присолите, посипте спеціями і перемішайте.
2. Тверду м’якоть гарбуза, звільніть від шкірки і наріжте кубиками. Щоб шматочки гарбуза зберегли форму і при запіканні не перетворилися на кашу, не мельчите, намагайтеся нарізати овоч шматочками такої ж форми і розміру, як і м’ясо.
3. Очищені цибулини нашаткуйте тонкими півкільцями і відправте їх до гарбузі. Додайте прянощі і трохи перцю. Влийте олію і, ретельно перемішавши, відставте на чверть години в бік.
4. Після цього з’єднайте курятину з гарбузом, добре перемішайте і викладіть в невелику форму.
5. Влийте до курки з гарбузом третину склянки гарячої води, накрийте ємність фольгою і поставте в духовку.
6. Приблизно через півгодини дістаньте, акуратно зніміть фольгу і поставте назад в духовку ще на 10 хвилин.