Курка з гарбузом в духовці

Курка з гарбузом в духовці: простий рецепт з курячим філе

Інгредієнти:

• дві великі цибулини;

• спеції та прянощі (орегано, мелений базилік, майоран) – за смаком;

• півкіло філе, без кістки;

• 450 гр. гарбуза;

• 60 мл неароматного олії.

Спосіб приготування:

1. Курятину промийте і насухо витріть, потім наріжте однаковими шматочками, розміром не більше двох сантиметрів. Додайте до курятині половину масла, злегка присолите, посипте спеціями і перемішайте.

2. Тверду м’якоть гарбуза, звільніть від шкірки і наріжте кубиками. Щоб шматочки гарбуза зберегли форму і при запіканні не перетворилися на кашу, не мельчите, намагайтеся нарізати овоч шматочками такої ж форми і розміру, як і м’ясо.

3. Очищені цибулини нашаткуйте тонкими півкільцями і відправте їх до гарбузі. Додайте прянощі і трохи перцю. Влийте олію і, ретельно перемішавши, відставте на чверть години в бік.

4. Після цього з’єднайте курятину з гарбузом, добре перемішайте і викладіть в невелику форму.

5. Влийте до курки з гарбузом третину склянки гарячої води, накрийте ємність фольгою і поставте в духовку.

6. Приблизно через півгодини дістаньте, акуратно зніміть фольгу і поставте назад в духовку ще на 10 хвилин.