Курка з цвітною капустою в духовці
Курка з цвітною капустою в духовці (у вершках)
Варіант найніжнішого страви із цвітної капусти і курки. Краще використовувати філе, так як з ним зручніше сформувати рівні шари, страва вийде не тільки смачне, але і дуже красива.
Інгредієнти
• 500 г філе;
• 250 мл вершків;
• 800 г капусти;
• 150 г сиру;
• 1 зубчик часнику;
• сіль, олію, перець.
Приготування
1. Відварюємо суцвіття капусти не більше трьох хвилин в окропі. Зливаємо воду, остуджуємо.
2. Ріжемо філе шматочками по 3 сантиметри, не більше, можна дрібніше. Присипаємо сіллю і перцем.
3. Виливаємо вершки в сковорідку або в каструльку з нержавійки. Починаємо нагрівати.
4. Тремо сир, висипаємо в вершки, відразу кладемо подрібнений часник, соус солимо. Прогріваємо до розчинення сиру і відразу знімаємо з вогню.
5. У змащену форму або на невелике деко викладаємо шматочки курки.
6. Тепер суцвіття капусти. Розрізаємо ножем так, щоб надати плоску форму, шматочки не повинні сильно випирати з загального шару. Повністю закриваємо філе капустяним шаром.
7. Поливаємо блюдо приготованим сирним соусом.
8. Відправляємо запікатися в духовку. Ставимо при 180, залишаємо на 30-35 хвилин.