Курка з цвітною капустою в духовці
Курка з цвітною капустою в духовці під сиром
Для цієї страви можна взяти індичку (філе). У цьому випадку випічка займе більше часу. Сир використовується будь-який твердий. Важливо, щоб продукт добре плавився і утворював красиву скориночку.
Інгредієнти
• 600 г курячого філе;
• 700 г капусти;
• 200 г сметани;
• 150 г сиру;
• 3 ложки соєвого соусу;
• 1 ч. л. спецій для курки.
Приготування
1. Соєвий соус змішуємо зі сметаною в мисці, перчимо. Відкладаємо 2 ложки соусу змішуємо їх з курячої приправою.
2. Куряче філе нарізаємо пластинками, товщина приблизно 1,5 див. Злегка відбиваємо молоточком. Натираємо сумішшю з сметани з приправою. Залишаємо філе маринуватися.
3. Капусту розбираємо дрібними суцвіттями. Занурюємо в крутий окріп, варимо 5 хвилин. Зливаємо в друшляк.
4. Збираємо блюдо. Викладаємо на дно форми мариноване філе. Якщо в один шар не поміщається, то можна злегка внахлест.
5. Зверху розкладіть відварене капустяне суцвіття.
6. Змащуємо капусту сметанним соусом.
7. Ставимо форму в прогріту піч. Готуємо 20 хвилин при 200 градусах.
8. Виймаємо форму, засипаємо блюдо сиром. Повторно ставимо в духовку і готуємо ще 12-15 хвилин.
9. Виймаємо, злегка остуджуємо. Потім розрізаємо сирний шар ножем на порційні шматочки.