Кукурудзяна каша з гарбузом
Рецепт 4. Кукурудзяна каша з гарбузом і медом
Інгредієнти
250 г кукурудзяної крупи;
молоко – літр;
гілочка свіжого чебрецю;
75 г меду;
велика сіль;
пару щіпок куркуми;
250 р свіжого гарбуза.
Спосіб приготування
1. Чистимо від шкірки, м’якоть гарбуза. Видаляємо насіння і волокна. Овоч подрібнюємо на крупній тертці.
2. Кукурудзяну крупу добре промиваємо під струменем води і перекладаємо в чавунний казанок. Додаємо натертий гарбуз до крупі і приправляємо все сіллю і куркумою. Заливаємо молоком і перемішуємо.
3. Ставимо казан на слабкий вогонь і готуємо близько години, часто помішуючи. Якщо крупа швидко вбере воду і почне підгоряти, підливаємо ще гарячої води і продовжуємо готувати.
4. Додаємо мед і очищені насіння гарбуза. Кашу накладаємо в тарілки і приправляємо топленим маслом.