Кролик в горщику
Смачна печеня з кроликом в горщику
Інгредієнти на два порційних горщика:
• 600 гр. кролятини (гомілка з ніжкою);
• дві головки цибулі;
• п’ять середніх бульб картоплі;
• 200 гр. свіжих печериць;
• дві невеликих морквини;
• часник;
• сметана – трохи менше склянки.
Спосіб приготування:
1. Чотири картоплини наріжте крупною соломкою і розкладіть по двом горщикам.
2. Кролятину промийте, обсушіть, відокремте м’ясо від кісток. Зрізане філе наріжте довільно і покладіть в горщики на картопляний шар.
3. На м’ясо викладіть нашатковану дрібними півкільцями або четвертинками кілець цибулю, а на нього – порізані пластинками печериці.
4. Прикрийте гриби крупною соломкою з моркви і присипте її подрібненою зеленню.
5. Останнім шаром викладіть нарізану соломкою залишився картоплю. Залийте горщики на третину об’єму водою, прикрийте верхній картопляний шар сметаною і поставте в духовку.
6. Приблизно через годину дістаньте ємності, добре розмішайте їх вміст і подавайте до столу.