Кролик в горщику

Смачна печеня з кроликом в горщику

Інгредієнти на два порційних горщика:

• 600 гр. кролятини (гомілка з ніжкою);

• дві головки цибулі;

• п’ять середніх бульб картоплі;

• 200 гр. свіжих печериць;

• дві невеликих морквини;

• часник;

• сметана – трохи менше склянки.

Спосіб приготування:

1. Чотири картоплини наріжте крупною соломкою і розкладіть по двом горщикам.

2. Кролятину промийте, обсушіть, відокремте м’ясо від кісток. Зрізане філе наріжте довільно і покладіть в горщики на картопляний шар.

3. На м’ясо викладіть нашатковану дрібними півкільцями або четвертинками кілець цибулю, а на нього – порізані пластинками печериці.

4. Прикрийте гриби крупною соломкою з моркви і присипте її подрібненою зеленню.

5. Останнім шаром викладіть нарізану соломкою залишився картоплю. Залийте горщики на третину об’єму водою, прикрийте верхній картопляний шар сметаною і поставте в духовку.

6. Приблизно через годину дістаньте ємності, добре розмішайте їх вміст і подавайте до столу.