Кролик в горщику

Простий рецепт тушкованого кролика в горщику, в сметанному соусі

Інгредієнти:

• невелика кроляча тушка;

• 200 гр. сметани невисокої жирності;

• 2 великі цибулини;

• лаврушка.

Спосіб приготування:

1. Оброблену за загальними принципами тушку кролика обробити порційними шматками і залийте м’ясо на три години холодною водою. Рідину злийте, а шматки кролятини насухо витріть одноразовим рушником.

2. Сметану приправити меленим перцем, посоліть, покладіть нарізаний невеликими скибочками цибулю і кролятину. Ретельно перемішайте, щоб все м’ясо покрилося сметанною сумішшю.

3. Розкладіть по невеликим горщикам, долийте в кожен залишився в мисці соус, закладіть по листочку лаврушки і помістіть ємності на решітку в холодну духовку. Можна приготувати кролика в одному великому глиняному горщику.

4. Готуйте страву при 200 градусах близько години. Кожну чверть години піднімайте кришечки і при необхідності підливайте в горщики трохи води, приблизно чверть склянки.