Кримські чебуреки

Кримські чебуреки – хитрощі приготування і корисні поради

• Не виходить розкачати тісто акуратним колом? Розкачайте його великим пластом і виріжте з нього кола потрібного діаметру, використовуючи як трафарету різного діаметру тарілки або блюдце.

• Щоб шви не розклеїлися, пройдіться по ним виделкою, злегка придавлюючи зубцями. Не натискайте сильно, інакше прорежете край виробу.

• Для економії масла використовуйте глибокі сковороди невеликого діаметру і обсмажуйте вироби по одному.

• Кримські чебуреки з сирною начинкою, бажано подавати з запалі з жару, не чекаючи затвердіння сиру. Не смажте відразу багато чебуреків з сиром, заморозьте зайві напівфабрикати. Заморожені напівфабрикати перед обсмажуванням не вимагають повної розморожування, їх потрібно буде лише трохи відтанути.