Ковбаса з яйцями на сковороді

Ковбаса з яйцями на сковороді – «Оригінальні гарячі бутерброди з сиром»

Інгредієнти:

• шість шматочків білого хліба для тостів;

• 100 грамів підкопченої ковбаси;

• 70 гр. твердого сиру;

• дві ложки рафінованої олії;

• три курячих яйця.

Спосіб приготування:

1. Невеликий чашкою або фігурною виїмкою у всіх шматочках хліба зробіть отвори, які повинні збігатися між собою при з’єднанні шматків.

2. Сир наріжте тоненькими брусочками так, щоб вийшло дванадцять однакових шматочків. Причому довжина кожного бруска, повинна бути трохи коротше боку хлібного скибочки.

3. З ковбаси очистіть оболонку і наріжте півсантиметровими кубиками або ще тонше, соломкою.

4. У сковороду влийте олію і прогрійте його при помірній температурі.

5. Покладіть в олію три шматочка хліба і відразу розкладіть на кожному брусочки сиру, по одному з кожної сторони. Накрийте залишилися скибочками хліба.

6. В отвори викладіть подрібнену ковбасу і влийте по одному яйцю в кожну заповнену комірку, присолите.

7. Як тільки низ бутербродів підрум’яниться, перевернути на інший бік і зарумяньте її. Дійте акуратно, щоб жовток під час перевертання не прорвався і шматочки не розпалися. Для зручності візьміть широку лопатку.

8. Готові бутерброди викладіть на тарілку і подавайте до столу гарячими.