Ковбаса з яйцями на сковороді

Ковбаса з яйцями на сковороді – «Томатна омлет з грибами»

Інгредієнти:

• три невеликих печериці;

• половинка помідора середнього;

• часник;

• три яйця;

• петрушка;

• 30 гр. «Російського» сиру;

• три ложки ніжного томатного кетчупу.

Спосіб приготування:

1. Змийте з печериць бруд, зніміть з капелюшків білу шкірку і наріжте гриби невеликими шматочками. Маленькі молоді грибочки можна нашаткувати пластинками.

2. Невеликою соломкою або кубиками подрібніть ковбаску і томати, дрібно порубаєте ножем петрушку.

3. Викладіть шматочки печериць в сковороду і обсмажте на невеликому вогні в соняшниковій олії до легкої рум’яності.

4. Додайте ковбаску, перемішайте і смажте всі разом ще 3 хвилини.

5. Полити кетчупом і потушкуйте в ньому обжарку 5 хвилин.

6. Яйця змішайте з подрібненим на тертці сиром і вилийте в сковороду.

7. Присоліть, посипте петрушкою, подрібненим часником, закрийте кришкою і доведіть до готовності.