Ковбаса з яйцями на сковороді
Ковбаса з яйцями на сковороді – «Томатна омлет з грибами»
Інгредієнти:
• три невеликих печериці;
• половинка помідора середнього;
• часник;
• три яйця;
• петрушка;
• 30 гр. «Російського» сиру;
• три ложки ніжного томатного кетчупу.
Спосіб приготування:
1. Змийте з печериць бруд, зніміть з капелюшків білу шкірку і наріжте гриби невеликими шматочками. Маленькі молоді грибочки можна нашаткувати пластинками.
2. Невеликою соломкою або кубиками подрібніть ковбаску і томати, дрібно порубаєте ножем петрушку.
3. Викладіть шматочки печериць в сковороду і обсмажте на невеликому вогні в соняшниковій олії до легкої рум’яності.
4. Додайте ковбаску, перемішайте і смажте всі разом ще 3 хвилини.
5. Полити кетчупом і потушкуйте в ньому обжарку 5 хвилин.
6. Яйця змішайте з подрібненим на тертці сиром і вилийте в сковороду.
7. Присоліть, посипте петрушкою, подрібненим часником, закрийте кришкою і доведіть до готовності.