Котлети з яловичини і свинини

Рецепт 2 Котлети з фаршу свинини і яловичини з зеленню

Використання зелені надає цьому блюду апетитний вигляд і аромат.

Інгредієнти:

• фарш (ідеальне поєднання: свинина + яловичина) – 600 грам;

• одна головка ріпчастої цибулі;

• хліб білий – 3 шматочка;

• молоко свіже – 0,5 ст.;

• яйце куряче середнього розміру– 1 шт.;

• кріп, петрушка – по одному пучку;

• часник (на свій розсуд) – 1-2 зубчики;

• сіль, мелений чорний перець;

• борошно для панірування.

Спосіб приготування:

1. Взяти куплений фарш або перекрутити на м’ясорубці свинину і яловичину.

2. Підігріти молоко трохи і залити їм м’якоть білого хліба або батона.

3. Дрібно порізати цибулю і зелень.

4. З’єднати разом фарш, хліб, з якого злити молоко, цибулю і зелень.

5. Додати яйце, посолити і поперчити.

6. М’якість і соковитість котлет надає ретельний заміс руками. А ще допоможе, якщо ви фарш як би відіб’єте у мисці.

7. З отриманої суміші формуємо котлети по своєму бажанню. Такі дуже красиво виглядають в овальній формі. Обвалюємо їх у борошні.

8. Обсмажуємо котлети на помірному вогні для того, щоб вони просмажаться зсередини. Час приготування становить 20 хвилин.