Котлети з судака

Рецепт 7. Котлети із судака «Простіше не буває»

Один з найменш складних способів приготування підсмажених котлет з судака. Готову страву підходить і для обіду, для вечері.

Інгредієнти:

• 0,7 кг риби (філе);

• 0,1 кг вершкового масла;

• цибулинка;

• три листки шпинату;

• яйце;

• п’ять ст. л. з гіркою борошна;

• сіль;

• суміш перчиком.

Спосіб приготування:

Тверді продукти, такі як рибне філе і цибулька, пропускаємо через м’ясорубку.

Олію заздалегідь викладемо з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.

Шпинат рубаємо на дуже дрібні шматочки.

Рибний фарш розміщуємо у великій мисочці. Додаємо дві столові ложки борошна, олію, сіль, шпинат і суміш перчиком. Перемішуємо, щоб маса стала абсолютно однорідною.

Борошно приперчим, присолим і перемішаємо. В ній будемо обвалювати заготовки котлеток з судака.

Невелика кількість фаршу перекладаємо на борошно, обвалюємо і формуємо котлетку. Таким же чином поступаємо з іншої рибної масою.

Смажимо котлети по п’ять хвилин з кожного боку.

Готове блюдо викладаємо на тарілку з серветкою з паперу, щоб вона ввібрала залишки жиру.