Котлети з сиром
Десертні морквяні котлети з сиром – «Олежкин полуденок»
Інгредієнти:
• півкіло відвареної моркви;
• 150 гр. манної крупи;
• яйця – 2 шт.;
• 50 гр. сухофруктів (курага);
• два сирних сирка.
Спосіб приготування:
1. Промийте в декількох водах курагу, викладіть її на друшляк і добре обсушити. Наріжте сухофрукти невеликими тонкими смужками і перекладіть до сиру.
2. Додайте злегка збиті яйця і частина манки (100 гр.). Сюди ж потріть на дрібній тертці відварну моркву і добре все розмішайте. Залиште сирну масу постояти півгодини.
3. Сформуйте з сирної маси невеликі котлетки і добре обваляйте з усіх боків решти манки.
4. Обсмажте на середньому вогні в соняшниковій олії до рум’яної, гарної скоринки.
5. Подаються такі котлетки зі сметаною, згущеним молоком або медом.