Котлети з сиром

Десертні морквяні котлети з сиром – «Олежкин полуденок»

Інгредієнти:

• півкіло відвареної моркви;

• 150 гр. манної крупи;

• яйця – 2 шт.;

• 50 гр. сухофруктів (курага);

• два сирних сирка.

Спосіб приготування:

1. Промийте в декількох водах курагу, викладіть її на друшляк і добре обсушити. Наріжте сухофрукти невеликими тонкими смужками і перекладіть до сиру.

2. Додайте злегка збиті яйця і частина манки (100 гр.). Сюди ж потріть на дрібній тертці відварну моркву і добре все розмішайте. Залиште сирну масу постояти півгодини.

3. Сформуйте з сирної маси невеликі котлетки і добре обваляйте з усіх боків решти манки.

4. Обсмажте на середньому вогні в соняшниковій олії до рум’яної, гарної скоринки.

5. Подаються такі котлетки зі сметаною, згущеним молоком або медом.