Котлети з сиром

Ніжні курячі котлети з сиром

Інгредієнти:

• півкілограма курячого фаршу;

• 50 мл 11% вершків;

• цибулина;

• одне свіже яйце;

• дві часточки часнику;

• 200 грамів 9% сиру;

• три столові ложки рубаного кропу;

• кукурудзяні пластівці для панірування (несолодкі).

Спосіб приготування:

1. Курячий фарш разом з сиром і цибулею пропустіть через м’ясорубку з самою дрібною решіткою. Додайте вершки, збите не в піну яйце.

2. Сюди ж видавіть пресом часник, покладіть подрібнений кріп. За смаком покладіть сіль, здобріть меленим перцем і ретельно розмішайте.

3. Кукурудзяні пластівці злегка розімніть руками. Сформуйте зволоженими у воді руками напівфабрикати і добре обваляйте їх в пластівцях.

4. На невеликому вогні в товстостінній сковороді прогрійте кулінарний жир. Опустіть в нього котлетки і обсмажте, перевертаючи через 5 хвилин на іншу сторону.

5. При обсмажуванні сковорода не повинна бути закрита кришкою. Якщо закрити – скоринка не вийде хрусткою.