Котлети з сиром
Ніжні курячі котлети з сиром
Інгредієнти:
• півкілограма курячого фаршу;
• 50 мл 11% вершків;
• цибулина;
• одне свіже яйце;
• дві часточки часнику;
• 200 грамів 9% сиру;
• три столові ложки рубаного кропу;
• кукурудзяні пластівці для панірування (несолодкі).
Спосіб приготування:
1. Курячий фарш разом з сиром і цибулею пропустіть через м’ясорубку з самою дрібною решіткою. Додайте вершки, збите не в піну яйце.
2. Сюди ж видавіть пресом часник, покладіть подрібнений кріп. За смаком покладіть сіль, здобріть меленим перцем і ретельно розмішайте.
3. Кукурудзяні пластівці злегка розімніть руками. Сформуйте зволоженими у воді руками напівфабрикати і добре обваляйте їх в пластівцях.
4. На невеликому вогні в товстостінній сковороді прогрійте кулінарний жир. Опустіть в нього котлетки і обсмажте, перевертаючи через 5 хвилин на іншу сторону.
5. При обсмажуванні сковорода не повинна бути закрита кришкою. Якщо закрити – скоринка не вийде хрусткою.