Котлети з сиром

Запечені рибні котлети з сиром

Інгредієнти:

• минтай морозиво – 800 гр.;

• 250 гр. нежирного сиру;

• невелика цибулина;

• два курячих яйця;

• невеликий пучок кропу;

• три ложки манки (крупи).

Спосіб приготування:

1. З тушок мінтая зріжте плавники, відрубайте хвіст. Оскоблите кожну ножем в напрямку від хвоста до голови. Розріжте черевце, видаліть залишки нутрощів і обов’язково темну плівку. Ретельно обмийте під краном і насухо витріть. Відокремте м’ясо від хребта і дрібних кісток.

2. Перекрутіть на м’ясорубці рибне філе разом з цибулиною. Якщо сир зернистий, перекрутіть і його.

3. Додати манку і рубаний кріп. Введіть добре розхитані віночком яйця. По своєму смаку здобріть перцем і посоліть. Добре розмішайте масу до однорідного стану і залиште на 20 хвилин постояти. За цей час манна крупа добре розбухне, і страва не вийде жорсткими.

4. Добре змоченими у воді руками сформуйте напівфабрикати бажаної величини і форми. Перекладіть їх на деко і влийте трохи охолодженої води.

5. Поставте жаровню в прогрітий духову шафу на 20 хвилин і запечіть страву при 200 градусах.