Котлети з рибних консервів
Котлети з рибних консервів, під томатним соусом з сиром
Інгредієнти:
• банку «Горбуші в олії»;
• шість ложок манки;
• дві невеликі цибулини;
• три ложки густого томата;
• два яйця;
• борошно;
• 50 гр. «Костромського» сиру.
Спосіб приготування:
1. Вийміть рибу разом з соком на тарілку. Виберіть спеції (лаврушку, перець горошком) і розімніть все виделкою.
2. Великою теркою натріть цибулю і перекладіть його до риби. Додати манку, розбийте яйце і перемішайте до однорідної консистенції.
3. Сформуйте зволоженими у воді руками довгасті напівфабрикати і запаніруйте їх у борошні.
4. Злегка прижарьте напівфабрикати в розігрітому маслі і перекладіть на деко.
5. У підлозі-літрі води розведіть томат, посоліть і покладіть по смаку улюблені спеції.
6. Потім залийте томатною заливкою котлети так, щоб вони лише злегка прикривалися нею.
7. Накрийте деко великим листом фольги і поставте на 10 хвилин у прогріту до 190 градусів духовку.
8. Після цього дістаньте деко, зніміть фольгу і на кожну котлетку потріть крупно сир. Поверніть жаровню назад і витримайте до повного розплавлення сиру.