Котлети з рибних консервів

Котлети з рибних консервів, під томатним соусом з сиром

Інгредієнти:

• банку «Горбуші в олії»;

• шість ложок манки;

• дві невеликі цибулини;

• три ложки густого томата;

• два яйця;

• борошно;

• 50 гр. «Костромського» сиру.

Спосіб приготування:

1. Вийміть рибу разом з соком на тарілку. Виберіть спеції (лаврушку, перець горошком) і розімніть все виделкою.

2. Великою теркою натріть цибулю і перекладіть його до риби. Додати манку, розбийте яйце і перемішайте до однорідної консистенції.

3. Сформуйте зволоженими у воді руками довгасті напівфабрикати і запаніруйте їх у борошні.

4. Злегка прижарьте напівфабрикати в розігрітому маслі і перекладіть на деко.

5. У підлозі-літрі води розведіть томат, посоліть і покладіть по смаку улюблені спеції.

6. Потім залийте томатною заливкою котлети так, щоб вони лише злегка прикривалися нею.

7. Накрийте деко великим листом фольги і поставте на 10 хвилин у прогріту до 190 градусів духовку.

8. Після цього дістаньте деко, зніміть фольгу і на кожну котлетку потріть крупно сир. Поверніть жаровню назад і витримайте до повного розплавлення сиру.