Котлети з рибних консервів

Котлети з рибних консервів, паніровані в кукурудзяній муці

Інгредієнти:

• шліфований рис круглозерний – 300 грамів;

• дві цибулини;

• свіжі яйця – 2 шт.;

• одна банка будь-яких консервів з риби в олії;

• кукурудзяна мука.

Спосіб приготування:

1. З шматочків консервованої риби видаліть всі кістки і подрібніть кухонним процесором або добре розімніть виделкою.

2. До ніжного золотистого кольору обсмажте на соняшниковій олії подрібнену цибулю. Рис відваріть до готовності, відкиньте на друшляк.

3. Коли вся рідина з рису зійде, змішайте його з цибулею і подрібненої рибою. Розбийте в фарш яйце, здобріть меленим перцем, посоліть за смаком і акуратно вимісіть. Якщо рис після відварювання не промивали, яйце можна не додавати.

4. Поддевом ложкою рибний фарш, сформуйте з нього котлетки і обваляйте їх в кукурудзяній муці.

5. Викладіть паніровані котлети в добре розігріту олію і підрум’яньте їх швидко до скоринки.