Котлети з печінки яловичої
Рецепт 6. Котлети з печінки яловичої з манкою
Інгредієнти
цибуля – 130 г;
яйце;
олія рослинна;
печінка яловича – 0,5 кг;
сіль дрібного помелу;
манна крупа – 100 р.
Спосіб приготування
1. Видаліть з печінки плівку, виріжте судини і протоки. Обполосніть субпродукт під краном і наріжте шматками. Цибулю очистити і крупно поріжте. Печінку і цибулю подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.
2. В печінково-цибульну суміш всипте манку, перемішайте і залиште її на деякий час, щоб крупа набухла. Потім додайте яйце і посоліть. Ще раз гарненько вимісіть.
3. Поставте на плиту сковороду, налийте зовсім трохи олії і добре розігрійте. Викладіть ложкою котлети в розпечене масло і обсмажте з обох сторін. Смажаться котлети досить швидко. Досить потримати їх на вогні по парі хвилин на кожній стороні.