Котлети з печінки яловичої

Рецепт 6. Котлети з печінки яловичої з манкою

Інгредієнти

цибуля – 130 г;

яйце;

олія рослинна;

печінка яловича – 0,5 кг;

сіль дрібного помелу;

манна крупа – 100 р.

Спосіб приготування

1. Видаліть з печінки плівку, виріжте судини і протоки. Обполосніть субпродукт під краном і наріжте шматками. Цибулю очистити і крупно поріжте. Печінку і цибулю подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.

2. В печінково-цибульну суміш всипте манку, перемішайте і залиште її на деякий час, щоб крупа набухла. Потім додайте яйце і посоліть. Ще раз гарненько вимісіть.

3. Поставте на плиту сковороду, налийте зовсім трохи олії і добре розігрійте. Викладіть ложкою котлети в розпечене масло і обсмажте з обох сторін. Смажаться котлети досить швидко. Досить потримати їх на вогні по парі хвилин на кожній стороні.